Халуми

Описание

Состав: фермерское молоко А2, соль, сычужный фермент животного происхождения.

Как правильно приготовить халуми

Обычно едят жареный халуми, ради этого его и покупают:
можно жарить халуми на сковороде и подавать к салатам, с томатами и различными соусами (о самых вкусных рецептах ещё поговорим);
халуми обычно не едят с хлебом, это излишне;
можно приготовить халуми на гриле, решётке и даже на шпажках.

Чтобы пожарить халуми на сковороде:

нарежьте сыр ломтиками шириной 7-10 мм;
выложите на раскалённую сковороду (лучше с покрытием, можно без масла);
переворачивая, обжарьте до румяной корочки.

Чтобы приготовить халуми на углях или на гриле:
нарежьте его кусочками толщиной примерно 1 см;
кисточкой смажьте оливковым маслом;
выложите на гриль, решётку или наденьте на деревянные шпажки (чтобы они не горели, можно заранее замочить на 1-2 часа в воде);
жарьте по 30-40 секунд с каждой стороны (до румяной корочки, учитывайте, какой у вас жар).